Минестроне с наденица е супа от Италиански произход направена със зеленчуци и добавяне на паста. Предлагаме ви малко по различна от оригиналната френска рецепта с добавяне на наденица, което наистина придава много добър вкус към ястието. Както винаги блогът на Иви ни изненада с една много вкусна и приятна рецепта, която ще се превърне в любима следобедна закуска.
Източник: Добра храна от Иви
Минестроне с наденица
Ingredients
- 2 с.л. зехтин
- 1 гл лук, ситно нарязан
- 3 моркова, ситно нарязан
- 3 стр селъри, ситно нарязана
- 2 скл чесън, ситно нарязан
- 4 сурови наденици
- 400 гр нарязани домати
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 кубче пилешки бульон
- 400 гр бял боб от консерва, изцеден
- 1 с.л. кафява захар
- 1 с.л. червен винен оцет
- 1 вр магданоз
- франзела или чабата и маслинова паста за сервиране
Приготвяне
1. Зехтина се загрява в тенджера и се добавят запържете лука, морковите, целината и чесъна. Оставят се да омекнат.
2. Месото от надениците се изважда и се оформят топчета, големи колкото орех. Прибавят се към тигана с зеленчуци и се запържват до кафяво. Готовите топчетата се изваждат върху хартия за печене за да се отцедят.
3. Доматите се добавят към зеленчуците и доматеното пюре и се налива 1 литър гореща вода и прибавя кубче пилешки бульон. Всичко се разбърква и се оставя на слаб огън за 15 минути. Топчетата наденица се добавят и изцедения боб и се готви докато месото се свари. Овкусява се със сол, черен пипер, захарта, оцета и магданоза и се разбърква добре.
3. При сервирането може да се нареже франзелата на филийки, да се намаже със зехтин от двете страни и запече на грил. Поднеся се с маслинова паста.
Ако харесвате репептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!