Агнешко месо Основно Ястия с месо

Печено агнешко бутче и пилаф с орзо

Тази рецепта за печено агнешко бутче и пилаф с орзо използва бутче но ако нямате може да ползвате, всякакво месо. Орзо е вид паста с оризова форма.

За бялото вино няма специални изисквания просто се получава по добре с бяло вино вместо червено.

Можете да ползвате всякакъв тип гъби, въпрос на предпочитания.

Източник: In Tania’s kitchen

Печено агнешко бутче и пилаф с орзо

Печено агнешко бутче и пилаф с орзо

Ingredients

  • Агнешко бутче около 1.2-2кг
  • 2-3 скилидки чесън, обелени
  • 1ч.л горчица
  • 1/4ч.ч листа пресен джоджен
  • 4с.л зехтин
  • Сол, черен и червен пипер
  • Пилаф с орзо
  • 3-4с.л зехтин за готвене
  • 1/2ч.ч орзо
  • 1 връзка зелен лук, почистен и нарязан на дребно
  • 1ч.ч ориз с дълги зърна
  • 250г гъби, почистени и нарязани на тънки парченца
  • 2 скилидки чесън, обелени и накълцани на ситно
  • 1/4ч.ч бяло вино
  • 2ч.ч бульон или вода(аз използвах 1ч.ч от соса който остана в тавата от печеното бутче +1ч.ч вода)
  • Сол и черен пипер
  • 3с.л нарязан на дребно пресен джоджен

Приготвяне

    1. Листата джоджен, чесън, горчица и зехтин се поставят в блерндър и смилат на ситно.

    2. Получена смес се слага в плик заедно с бутче и се оставя за цяла нощ в хладилника, предварително се поръсва със сол, черен и червен пипер.

    3. Фурната се загрята до 205С(400Ф) градуса и после се слага бутчето в тава, като се залива с 1ч.ч вода и се покрива с фолио. Пече се за около 30 минути, след което температурата се намаля до 160С(325Ф) и се пече за още 1.30-2 часа. наглеждайте през това време и поливайте бутчето със соса който е в тавата.

    4. Зехтина се загрява в тенджера и се прибавя орзото. Запържва се докато леко промени цвета си.

    5. Добавя се зеления лук, чесъна и ориза и се запържва за още 2-3 минути.

    6. Виното се прибавя като се бърка постоянно докато се поеме от ориза.

    7. Добавят се гъбите, бульона, солта и черния пипер.

    8. След като заври ястието, намалете градусите и оставете да поври със затворен капак още 15-20 минути. Накрая се прибавя пресния джоджен и се обърква, оставете го за около още 1 минута и свалете от огъня.

Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Телешко тербелия

padmin

Скумрия с картофи и чорисо

padmin

Свинско със сини сливи

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки