Тази рецепта за сладко-кисел сос от сини сливи е чудесна идея да разширите употребата на сини сливи във вашата кухня. Сините сливи са нискокалоричен плод богат на полезни вещества, витамини и минерали. Този сладко-кисел и доста гъст сос е изключително популярен в Китай и обикновенно е подходящ за пържени ястия, както и свинско, и патешко месо.
Източник: Храна за моите канибали
Сладко-кисел сос от сини сливи
Ingredients
- 1 кг сини сливи*
- 200 мл вода*
- 100 мл ябълков оцет (6*)
- 60 гр. кафява захар**
- 2 големи скилидки чесън
- 1 равна с.л. канела
- 2 щипки сладък червен пипер***
Instructions
1. В съд за варене се слагат измитите и разделени на две сливи.
2. Сливите се заливат с вода, оцет и се прибавя захар, подправките и счуканите скилидки чесън.
3. Вари се за около 20 минути докато омекват сливите. Сваля се от котлона и се се пасира в тенджерата.
4. След получаването на гъста и еднородна смес се връща да заври за още 2-3 мин.
5. След това се разпределя в малки бурканчета, затварят се с капачките и се обръщат надолу.
Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!