Тази супа с печени червени пиперки рецепта е изключително подходяща за студените зимни дни и е много вкусна. Не е трудна да се приготвя и наистина ще се насладите на вкуса и аромата на тази невероятна супа.
Можете да ползвате всякакъв тип сирене но на мен определено ми харесва с наше родно българско сирене.
Източник: In Tania’s kitchen
Супа с печени червени пиперки
Ingredients
- Около 600-700г червени пиперки
- 2с.л зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 500г картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 4ч.ч вода
- 1/2ч.ч течна готварска сметана
- Сол и черен пипер
- 4с.л нарязан на ситно пресен риган или магданоз
- Натрошено сирене Фета
Instructions
1. Пиперките се изпичат и обелвате. Семките се изчистват и се нарязват на малки парченца. В тенджера се загрява зехтина и се прибавя лука и чесъна. Задушава се около 6-8 минути или докато поомекнат.
2. Добавят се пиперките, картофите и водата и се оставя да заври. След като заври можете да намалите огъня и се оставя да ври, докато омекнат картофите.
3. За тази стъпка ползвайте пасатор или блендер и пасирайте супата до получаване на гладко пюре и след това върнете отново в тенджерата. Добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус и гответе още 5 минути на котлона.
4. Можете да сервирате с поръсен риган или магданоз и натрошено краве сирене.
Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!