Треска с кокосова панировка и сос тартар е една чудесна рецепта да ви даде идея как да прибавите сос Тартар към менюто си. Сос Тартар е повече популярен като заливка на варени и печени меса, но също се използва и за риба и яйца, или се добавя към различни салати. Сосът Тартар се приготвя от кисели краставички, копър, тип майонеза и други.
Тази вкусна домашно приготвена храна ще ви впечатли с неустоимият си аромат и перфектната комбинация между пържени картофи и сос тартар. Една добра идея да прибавите повече рибни ястия към ежедневното си меню.
Източник: Добра храна от Иви
Треска с кокосова панировка и сос тартар
Ingredients
За ястието
- 600 гр филе от треска, без кожа и кости
- 75 гр брашно
- 1 яйце
- 100 мл кокосово мляко
- 1 ч.л. бакпулвер
- олио за пържене
За сос тартар:
- 3 с.л. майонеза
- 3 с.л. кисело мляко
- 1/2 краставица
- 1 с.л. каперси
- 1 с.л. копър
- 2 с.л. магданоз
За сервиране:
- пържени картофи
- сварен грах
- 2 лимона на четвъртинки
Instructions
1. Рибата се нарязва на еднакви парчета. Овкусява се със сол и черен пипер и поръсва с 2 ч.л. брашно.
2. Разбъркайте с вилица в купа останалото брашно, яйцето, кокосовото мляко и бакпулвера докато се получи гъста каша.
3. В дълбок тиган добавете олио, загрейте и изпържете рибата, като всяко парче овалвате в панировката преди да сложите в тигана.
4. Пържи се около 2-3 минути от всяка страна. Отцедете и след това сложете в загрята фурна, за да остане рибата топла.
5. За сос тартар - в отделна купа се разбърква майонезата, киселото мляко, ситно нарязаните краставица, каперси, копър и магданоз.
6. Панираната риба се сервира с пържени картофи, сварен грах, сос тартар и резени лимон.