Основно Пилешко месо Ястия с месо

Пилешки гърди със салата от рукола

Рукола е е популярно растение, което може да се използва като подправка или като съставка на гарнитури и салати. Той е мощен антиоксидант, съдържа големите количества витамин Си помага за изчистването на токсините.

Снимка и рецепта: In Tania’s kitchen

Пилешки гърди със салата от рукола

Yield: 4

Необходими съставки

За пилешкото:

  • 2 бр. пилешки гърди
  • Сокът от един малък лимон
  • 1 с.л зехтин
  • 1 скилидка пресован чесън
  • Сол и черен пипер.

За салатата:

  • Около 200г рукола, бейби спанак или смес от двете
  • 1ч.ч перлен кускус
  • Щипка куркума
  • 1/2ч.ч киноа
  • 4 с.л нарязан на ситно джоджен
  • 4 с.л нарязан на ситно магданоз
  • 3 с.л сушени червени боровинки или касис
  • 3 с.л нарязан на ситно лук - шалот
  • По една малка червена и оранжева чушка, нарязани на ситно
  • 1с.л зехтин
  • Сол

Начин на приготвяне

    1. Сока от лимон се обърква със зехтина, пресования чесън, сол и черен пипер.

    2. Пилешките гърди се нарязват на половинки по дължина, след което се слагат в дълбок съд и се залива с марината. Съда се покрива и се прибира в хладилника за няколко часа.

    3. След това се изпича на грил или в чугунен тиган.

    4. Кускуса се приготвя, като към водата в която се вари се добавя щипка куркума, малко сол и зехтин.

    5. Готовия кускус се оставя да изстине.

    6, В ситна цедка се поставя киноата и се измива със студена вода.

    7, 1ч.ч вода се налива в малка тенджера или пилешки бульон и се слага на котлона. След като заври се добавя киноата. Оставя се да поври 12-15 минути на умерен огън и се разбърква от време на време. Когато е готова се сваля от котлона и се захлюпва с капак  и се оставя докато изстине.

    8, Вече изстиналия кускус се обърква в купа, заедно с киноата, нарязаната чушка и лук, джоджена, магданоза и сушените боровинки.

    9, Добавя се 1 с.л зехтин и малко сол за овкусяване.

Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Панирано свинско с пармезан и кедрови ядки

padmin

Кюфтенца от кайма с боб и печени чушки

padmin

Фахита кесадияс с пилешко

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки