Интернационална Кухня Италианска Кухня Свинско месо Супа

Минестроне с наденица

Източник: Добра храна от Иви

Yield: 4

Минестроне с наденица

Ingredients

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 гл лук, ситно нарязан
  • 3 моркова, ситно нарязан
  • 3 стр селъри, ситно нарязана
  • 2 скл чесън, ситно нарязан
  • 4 сурови наденици
  • 400 гр нарязани домати
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 400 гр бял боб от консерва, изцеден
  • 1 с.л. кафява захар
  • 1 с.л. червен винен оцет
  • 1 вр магданоз
  • франзела или чабата и маслинова паста за сервиране

Instructions

    1. Зехтина се загрява в тенджера и се добавят запържете лука, морковите, целината и чесъна. Оставят се да омекнат.

    2. Месото от надениците се изважда и се оформят топчета, големи колкото орех. Прибавят се към тигана с зеленчуци и се запържват до кафяво. Готовите топчетата се изваждат върху хартия за печене за да се отцедят. 

    3. Доматите се добавят към зеленчуците и доматеното пюре и се налива 1 литър гореща вода и прибавя кубче пилешки бульон. Всичко се разбърква и се оставя на слаб огън за 15 минути. Топчетата наденица се добавят и изцедения боб и се готви докато месото се свари. Овкусява се със сол, черен пипер, захарта, оцета и магданоза и се разбърква добре. 

    3. При сервирането може да се нареже франзелата на филийки, да се намаже със зехтин от двете страни и запече на грил. Поднеся се с маслинова паста.

 

 

Related posts

Супа с печени червени пиперки

padmin

Яйчена салата

padmin

Чорба със зелен боб

padmin