Великденски Ястия Тестени Тип ястие

Зелен пролетен венец

Зелен боб и грах също биха подхождали чудесно и на вкус, и на вид. Бялото сирене може да замените със синьо или друго ваше любимо.

Източник: Вкусно с Йоли

Зелен пролетен венец

Yield: 8
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Additional Time: 10 minutes
Total Time: 50 minutes

Необходими съставки

тесто:

  • 25 г стопено масло
  • 30 г течна сметана
  • 30 г вода
  • 1 разбито яйце
  • 1 ч.л. суха мая
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 160 г брашно

за гарниране:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 5-6 листа босилек
  • тиквичка
  • броколи
  • зелени аспержи
  • сирене

Начин на приготвяне

    1. Сметаната се разбърква заедно с водата и се разтваря в нея маята. Запазва се 1 с.л. от разбитото яйце за намазване на венеца, като останалото се прибавя към сметаната. Разбърква се и се прибавя маслото. Брашното се смесва със захарта и солта и се омесва меко тесто. Тестото се оставя в купа да поседи.

    2. За зеленчуците са достатъчни 1-2 розички броколи, 4-5 аспержи, 5-6 ленти тиквички и 100 г сирене.

    3. Аспержите се обелват с ножче за белене на картофи, а броколите се накъсват на малки цветчета. Бланшират се за 2 минути в кипяща подсолена вода и веднага се охлаждат под студена течаща вода за да прекъснете процеса на варене. С белачка за зеленчуци се отрязват няколко ленти от тиквичката и се посоляват. Оставят се за 10 минути да омекнат. Изстискват се с ръце за да се изцеди водата и се подсушават с салфетка. Сиренето се натрошава на едро, а чесъна, босилека и зехтина се счукват.

    4. Тестото се разточва на кръг с дебелина около 4 мм и се пренася заедно с хартията в тава.

    5. Тестото се нарязва на 8 части, като краищата се оставят непрерязани 5-6 см и се намазват с босилековия зехтин, а отгоре се подреждат зеленчуците и сиренето. Прегъват се на триъгълниците.

Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Изварени топчета

padmin

Солен щрудел

padmin

Маково руло с маскарпоне

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки