Великденски Ястия Тестени Тип ястие

Зелен пролетен венец

Зелен боб и грах също биха подхождали чудесно и на вкус, и на вид. Бялото сирене може да замените със синьо или друго ваше любимо.

Източник: Вкусно с Йоли

Зелен пролетен венец

Yield: 8
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Additional Time: 10 minutes
Total Time: 50 minutes

Ingredients

тесто:

  • 25 г стопено масло
  • 30 г течна сметана
  • 30 г вода
  • 1 разбито яйце
  • 1 ч.л. суха мая
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 160 г брашно

за гарниране:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 5-6 листа босилек
  • тиквичка
  • броколи
  • зелени аспержи
  • сирене

Instructions

    1. Сметаната се разбърква заедно с водата и се разтваря в нея маята. Запазва се 1 с.л. от разбитото яйце за намазване на венеца, като останалото се прибавя към сметаната. Разбърква се и се прибавя маслото. Брашното се смесва със захарта и солта и се омесва меко тесто. Тестото се оставя в купа да поседи.

    2. За зеленчуците са достатъчни 1-2 розички броколи, 4-5 аспержи, 5-6 ленти тиквички и 100 г сирене.

    3. Аспержите се обелват с ножче за белене на картофи, а броколите се накъсват на малки цветчета. Бланшират се за 2 минути в кипяща подсолена вода и веднага се охлаждат под студена течаща вода за да прекъснете процеса на варене. С белачка за зеленчуци се отрязват няколко ленти от тиквичката и се посоляват. Оставят се за 10 минути да омекнат. Изстискват се с ръце за да се изцеди водата и се подсушават с салфетка. Сиренето се натрошава на едро, а чесъна, босилека и зехтина се счукват.

    4. Тестото се разточва на кръг с дебелина около 4 мм и се пренася заедно с хартията в тава.

    5. Тестото се нарязва на 8 части, като краищата се оставят непрерязани 5-6 см и се намазват с босилековия зехтин, а отгоре се подреждат зеленчуците и сиренето. Прегъват се на триъгълниците.

Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Руски пирожки

padmin

Чорба със зелен боб

padmin

Телешко тербелия

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки