Вегетарианска Вегетариански Ястия Зеленчукови ястия Интернационална Кухня Основно Ястия с Яйца

Руло с крем от маскарпоне и ягоди

Ягодите са едни от най-популярните плодовете в сладкарската индустрия. Ягодите са богати на фибри и витамин С, което намалява оксидативния стрес в организма.

Източник: In Tanita’s kitchen

Руло с крем от маскарпоне и ягоди

Необходими съставки

Продукти за блата:

  • 4 яйца
  • 1ч.л екстракт ванилия
  • 1/2 ч.ч захар
  • 2/3 ч.ч брашно

За крема:

  • 300г Маскарпоне
  • 500мл течна животинска сметана с висока масленост
  • 1/2ч.ч захар

За украсата:

  • 2с.л сладко от ягоди + 4с.л вода
  • Около 300 грама ягоди, нарязани на малки парченца, боровинки, малини, къпини
  • Допълнително плодове за украса

Начин на приготвяне

    1. С миксер се разбива на високи обороти яйцата с ванилията и захарта до твърд крем.

    2. Брашното се пресява и се прибавят яйцата на два-три пъти, като внимателно се бърка с дървена лъжица докато се усвои.

    3. Тава с размери 30х40см се покрива с хартия за печене, намазва се с олио и поръсва обилно с брашно.

    4. Сместа се разстила равномерно.

    5. Фурната се загрята до 180С (355Ф) градуса предварително и се слага да се пече за около 20-25 минути. Внимава се да не се препече блата!

    6. През това време се приготвя хартия за печене с размер по голям от тавата и се поръсва добре с пудра захар. Изпеченият блат се изважда от фурната и се обръща върху приготвената с пудра захар хартия. Отсранява се хартията върху която е печен блата и се навива на руло заедно с хартия с пудра захар. Ако блата е препечен, краищата се изрязват внимателно преди да се навие на руло.

    7. Така завития блат се оставя да изстине.

    8. Крема се приготвя като се разбият сметаната със захарта до пухкав крем. Маскарпонето се разбива до гладък крем и към него се прибавя разбитата сметана като се внимава да се бърка докато се получи еднородна смес.

    9. Сладкото се разбърква с вода, докато се разтвори добре и се получи гъст сироп.

    10. Вече изстиналия блат се развива и се намазва с ягодовия сироп. 

    11. Само част от крема се нанася отгоре, като се разпределят отгоре равномерно плодовете и се навива на руло. 

    12. С останалия крем се покрива отгоре рулото и се украсява с плодове.

    13. Завива се с фолио и се поставя в хладилника за 12 часа. 

Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Улични мекици

padmin

Чийзкейк квадратчета без печене с пресни смокини

padmin

Пълнени чушки с кайма и ориз

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки