Вегетарианска Вегетариански Ястия Зеленчукови ястия Интернационална Кухня Основно

Постни сарми с листа от цвекло

Освен че листата на червеното цвекло съдържат дори повече желязо от спанака, съдържат важни хранителни вещества като протеини, фосфор, цинк, фибри, витамин В6, магнезий, калий, мед и манган.

Източник: In Tanita’s kitchen

Постни сарми с листа от цвекло

Необходими съставки

  • Листата и стеблата на 5 големи глави червено цвекло
  • 3-4 с.л зехтин за готвене или олио
  • 1 стебло праз лук
  • 5 стръка зелен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 200г гъби
  • 2 бр. моркови
  • 1/2 ч.ч счукани на ситно орехи
  • 1/2 ч.ч ориз
  • 1/2 ч.ч киноа (или още 1/2 ч.ч ориз)
  • 1 връзка магданоз, нарязан на ситно
  • 4 с.л нарязан на ситно копър
  • стръка пресен джоджен, нарязанна ситно
  • Сол,
  • суха чубрица,
  • сух джоджен,
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

    1. Киноата се изсипва в съд и се залива с вода за около 20 минути.

    2. Листата на цвеклото се отрязват от дръжките.

    3. Гъбите, морковите и стеблата се почистват и нарязват на малки парчета, след което се слагат в каната на кухненски робот и нарязват на много ситно.

    4. Праз лука, зеления лук и чесъна се почистват и нарязват на ситно.

    5. В дълбок тиган се задушават 2с.л лъжици мазнина докато започнат да омекват. След това се прибавят смлените на ситно стебла, моркови и гъби, останалата мазнина и се задушава докато омекнат.

    6. След това се прибавят ориза и орехите и се задушава за още няколо минути.

    7. Киноата се измива и изцежда от водата и се добавя към сместа. Пресните и сухите подправки се прибавят и се готви за още 1-2 минути.

    8. Листата от цвеклото се измиват хубаво и се слага по лъжичка от сместа във всяко листо и се завива стегнати сарчимки. Нареждат се плътно на дъното на тенджера и се залива с 1 и 3/4ч.ч топла вода. Може да поставете отгоре чиния.

Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Печена тиква с яйца и мляко

padmin

Телешко тербелия

padmin

Къри с боб Мунг, бамя и кокосово мляко

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки