Българска Кухня Основно Телешко месо Ястия с месо

Кюфтета по Чирпански

Тази невероятно вкусна рецепта от българската кухня, която почти всеки е пробвал поне веднъж е толкова вкусно и засищаща и е любимо ястие за много хора.

Източник: In Tania’s kitchen

Кюфтета по Чирпански

Необходими съставки

За кюфтетата:

  • 600г кайма, телешка или смес
  • 1с.л олио
  • Сол, чубрица, смлян черен пипер, смлян кимион

За соса:

  • 2-3 с.л олио или зехтин за готвене
  • Около 1кг картофи, обелени и наразяни на кубчета
  • 1 голяма глава лук, нарязан на по-едри парчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 2 бр. моркови (ако са по-малки може и 3бр.), нарязни на колелца
  • 2 бр. червени пиперки, нарязани на лентички
  • 4 стебла целина, нарязани на малки парченца или 2-3 резена целина нарязани на кубчета
  • 1 ч.л смлян червен пипер
  • 1 и 1/2ч.л брашно
  • 2 с.л доматена паста, размита в 2-3 с.л вода
  • 1 и 1/2 ч.ч наразяни на ситно консервирани домати
  • 500 мл вода или телешки бульон
  • Сол, смлян черен пипер
  • Пресен магданоз нарязан на ситно

Начин на приготвяне

    1. Объркайте каймата с подправките и оформете малки кюфтенца от сместа.

    2. Сгорещете 1 с.л олио в голям тиган и изпържете кюфтета само докато побелеят.

    3. В тенджера загрейте 2-3 с.л олио, прибавете нарязния лук, чесъна, морковите, целината, чушките и задушете докато започнат да омекват. Прибавете картофите и гответе още 2-3 минути, като често разбърквате.

    4. Прибавете червения пипер и  брашното и запържете за около минута като бъркате интензивно. Прибавете водата/бульона и бъркайте докато се разтвори брашното.

    5. Прибавете доматите, доматената паста и кюфтетата.

    6. Оставете ястието да заври, намалете огъня и гответе до готовност. Овкусете със сол и черен пипер.

    7. При поднасяне поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз.

Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Постни сарми с листа от цвекло

padmin

Къри с боб Мунг, бамя и кокосово мляко

padmin

Киноа с печени с Балсамико зеленчуци

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки