Китайска Кухня Паста, спагети Пилешко месо Ястия с месо

Пилешки хапки с джинджифил и сладко-кисел сос

Пилешкото в сладко-кисел сос е една от най-популярните рецепти в китайската кухня. Това вкусно основно ястие комбинира вкусове като соленост, сладост и цитрус, които взаимно се допълват.

Източник: Храна за моите канибали

Пилешки хапки с джинджифил и сладко-кисел сос

Необходими съставки

  • 1 кг. пилешко филе
  • 100 мл бяло вино
  • 50 мл. светъл соев сос
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. захар
  • щипка-две сол
  • щипка мащерка
  • 50 мл олио
  • 3 средни моркова
  • 300 гр. гъби (печурка)
  • 400 гр. сварен грах
  • 2 зелени чушки
  • парче джинджифил
  • За сладко-киселия сос:
  • 400 мл вода
  • 3-4 с.л. олио
  • 3 с.л. доматено пюре
  • сока на половин лимон (~30 мл)
  • 50 мл. оцет
  • 1/2 ч.л. сол и 4 с.л. захар

Начин на приготвяне

    1. Месото се нарязва на парчета.

    2. Пилешките късчета се омесват с бялото вино, соевия сос, зестин и мащерка и се заливат с получената марината и се поставят се в хладилника за час. 

    3. Изпържват се в широк тиган.

    4. Джинджифила, моркови и гъбите се нарязват и се прибавя останалата марината. 

    5. Оствавя се на котлона докато се изпари течността. 

    6. Приготвя се сладко-киселия сос като в тенджерка се слагат всички продукти и се разбъркват, докато пюрето се смеси  с останалите продукти. Оставя се да поври малко. 

    7. Нарязаните гъби и грах се прибавят към пилешкото месо. Продължава да се пържи се, докато теюността се изпари и стане малко мазнина. 

    8. Добавя се готовия сладко-кисел сос и се задушава за още 7-8 мин.

Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!

Related posts

Сладко-кисел сос от сини сливи

padmin

Мини свински шницели

padmin

Свинска кавърма върху бутер тесто

padmin
Зареждане....

Този сайт използва бисквитки (cookies) за да предостави пълната функционалност на сайта. Разбрах Повече информация

Поверителност & Бисквитки