Китайска Кухня Паста, спагети Пилешко месо Ястия с месо

Пилешки хапки с джинджифил и сладко-кисел сос

Източник: Храна за моите канибали

Пилешки хапки с джинджифил и сладко-кисел сос

Ingredients

  • 1 кг. пилешко филе
  • 100 мл бяло вино
  • 50 мл. светъл соев сос
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. захар
  • щипка-две сол
  • щипка мащерка
  • 50 мл олио
  • 3 средни моркова
  • 300 гр. гъби (печурка)
  • 400 гр. сварен грах
  • 2 зелени чушки
  • парче джинджифил
  • За сладко-киселия сос:
  • 400 мл вода
  • 3-4 с.л. олио
  • 3 с.л. доматено пюре
  • сока на половин лимон (~30 мл)
  • 50 мл. оцет
  • 1/2 ч.л. сол и 4 с.л. захар

Instructions

    1. Месото се нарязва на парчета.

    2. Пилешките късчета се омесват с бялото вино, соевия сос, зестин и мащерка и се заливат с получената марината и се поставят се в хладилника за час. 

    3. Изпържват се в широк тиган.

    4. Джинджифила, моркови и гъбите се нарязват и се прибавя останалата марината. 

    5. Оствавя се на котлона докато се изпари течността. 

    6. Приготвя се сладко-киселия сос като в тенджерка се слагат всички продукти и се разбъркват, докато пюрето се смеси  с останалите продукти. Оставя се да поври малко. 

    7. Нарязаните гъби и грах се прибавят към пилешкото месо. Продължава да се пържи се, докато теюността се изпари и стане малко мазнина. 

    8. Добавя се готовия сладко-кисел сос и се задушава за още 7-8 мин.

Related posts

Мини свински шницели

padmin

Пълнено пуешко руло обвито в прошуто

padmin

Ароматни пилешки бутчета с лук

padmin