Супа с печени червени пиперки

Instructions

1. Пиперките се изпичат и обелвате. Семките се изчистват и се нарязват на малки парченца. В тенджера се загрява зехтина и се прибавя лука и чесъна. Задушава се около 6-8 минути или докато поомекнат.

2. Добавят се пиперките, картофите и водата и се оставя да заври. След като заври можете да намалите огъня и се оставя да ври, докато омекнат картофите.

3. За тази стъпка ползвайте пасатор или блендер и пасирайте супата до получаване на гладко пюре и след това върнете отново в тенджерата. Добавете сметаната, сол и черен пипер на вкус и гответе още 5 минути на котлона.

4. Можете да сервирате с поръсен риган или магданоз и натрошено краве сирене.