Тази рецепта за закусва от запеканка с тиквички и извара, с малко въображение можете да превърнете в една от любимите ви. С няколко маслини, малки доматки отстрани и свежа салата можете да го превърнете в чудесна идея за обяд. Вместо извара можете да ползвате обикновенно сирене.
Бих препоръчала пресни подправки ако имате, тъй като те имат по-силен аромат.
Източник: In Tanita’s kitchen
Запеканка с тиквички и извара
Ingredients
- 600г тиквички
- 350г извара с поне 5% мазнини(или руски творог)
- 3 яйца
- 3 с.л кисело мляко
- 3 с.л нарязан на ситно копър
- 3 с.л нарязан на ситно магданоз
- 3 стръка пресен чесън, нарязан на ситно
- Сол и черен пипер
- 1с.л разтопено масло или зехтин за намазване на тавата
Instructions
1. Изварата се растила върху готварка хартия, за да да попие течността.
2. Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват и се поставят в цедка. Оставят се за 15 минути, докато тиквичките започнат да си пускат водата. Използва се кърпа за да изтискайте добре водата от тиквичките.
4. Изварата се разбърква с яйцата и киселото мляко и се прибавят изцедените от течността тиквички и подправките. Поръсва се със сол и черен пипер, се дообърква.
5. Тавата се намазва с мазнината по дъното и страните.
6. Сместа се изсипва и разпределя равномерно в тавичката.
7. Пече се на 180С (360F) градуса фурна за около 45-50 мин.