Катино мезе е едно българско ястие, което се води предястие, не изисква много продукти и усилия, а става много вкусно. Това е едно по забравено и не толкова известно ястие, но опитате ли го ще го добавите към вашите любими рецепти. В тази рецепта се използват стерилизирани гъби печурки, те не са трудни за намиране, но ако нямате може да пробвате с друг тип гъби.
Източник: Добра храна от Иви
Катино мезе
Ingredients
- 500 гр свинско месо
- 250 гр стерилизирани гъби печурки
- 2 гл лук
- 100 мл олио
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз за поръсване
Instructions
1. Месото се нарязва на малки парченца.
2. След което се месото се слага в предварително загрят тиган с олиото. След няколко минути когато месото започне да побелява се добавя нарязания на полумесеци лук. Когато лукът поомекне, се добавя гореща вода да покрие и се овкусява със сол и черен пипер. Оставя се на среден огън за да омекне месото и водата да се изпари.
3. Гъбите се нарязват на две и се добавят към тигана. Поръсва се с червения пипер и лимоновия сок.
4. Всичко се разбърква добре и когато гъбите се сготвят се маха от огъня.
5. Поръсва се с магданоз.
Ако харесвате репептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!