За това вкусно козуначено ябълково руло може да приготвите пълнеж от печени ябълки на фурна. Това е чудесна идея особено есента когато имаме много ябълки налични.
Можете да използвате това руло за закуска сутринта или следобедна лека закуска с часа сок или чаша топло мляко. Няма специални изисквания за ябълките така че можете да ползвате всякакъв вид ябълки, който имате под ръка.
Източник: Йоли рецепти
Козуначено ябълково руло
Ingredients
За сместа:
- 150-170 г брашно
- 40 г стопено масло
- 1 яйце
- 75 мл прясно мляко
- 40 г захар
- настъргана кора от 1/2 портокал
- ванилия
- 20 г прясна мая
За пълнежа:
- 2 ябълки
- 3 с.л. захар
- 20 г масло
- настъргана кора от 1/2 лимон или портокал
- 30 г ядки по избор
- 2 с.л.стафиди
Instructions
1. Млякото се затопля и се прибавя маята исе разбърква. След това се прибавят захарта, яйцата и се разбърква. Подправя се с портокалова кора и ванилия и се добавя маслото. Добавя се брашното се омесва меко и еластично тесто. Тестото се оставя на топло да втаса.
2. Ябълките се нарязват на едро без да се белят. Карамелизират се със захарта и маслото и се добавя лимоновата кора, стафидите и ядките.
3. Тестото се разточва на правоъгълна кора като страниците му се нарязват на ленти без да се стига до средата. Ябълковия пълнеж се нарежда в средата и всичко се оформя на руло, като се преплит лентите диагонално една върху друга. Краищата на тестото се подгъват навътре.
4. Рулото се намазва с разбито яйце и се оставя да втаса за 15-20 минути. Изпича се в предварително загрята на 180* фурна за около 35-40 минути.