Тези чудесни кюфтенца от кайма с боб и печени чушки от блога на In Tania’s kitchen са чудесни както за мезе така и като предястие.
Ако нямате този тип черен или пинто боб може да пробвате с други типове, за мен лично с него ми харесва повече а й черния боб си има предимства.
Източник: In Tania’s kitchen
Кюфтенца от кайма с боб и печени чушки
Ingredients
- 750 г телешка или пуешка кайма
- 1 ч.ч сварен черен боб или “пинто” боб
- 3 печени червени чушки
- 1 малка глава лук, нарязан на много ситно
- 4 с.л нарязан на ситно магданоз или пресен кориандър
- 1 с.л кисело мляко
- 1 яйце
- 4с.л настъргано сирене Пармезан или твърд кашкавал
- 1 ч.л смлян кимион
- Сол и черен пипер на вкус
Instructions
1. Чушките се обелват и нареждат на дребно.
2. Използвайте вилица или преса за картофено пюре, за да намачкате боба, но гледайте да не се получи каша.
3. Каймата се омесва с останалите продукти и се оставя да престои 20-30 минути.
4. Оформят се малки кюфтенца и се подреждат в тава. Можете да намокрите ръцете си за да не залепва много.
5. Фурната се загрява до 180С (375Ф) градуса и се пече до 25-30 минути.