Пай с праскови и сливи е вкусен и сладък десерт, който всеки любител на плодове ястия ще оцени. Сочните праскови са любим плод за летните месеци, а ако имате под ръка и сливи защо не опитате тази рецепта за лесен бутер пай с праскови и сливи.
Прасковите са както ги наричат суперплод защото е изключително полезен за здравете, особено във суров вид. Определено използвайте само сини сливи в тази рецепта, иначе крайния резултат и вкусът определено ще е по-различен. Сините сливи може да се консумират и като пресни или на конфитюр и компот, а също така и сушени. Можете да използвате комфитюр вместо пресни сини сливи.
Източник: In Tania’s kitchen
Пай с праскови и сливи
Ingredients
За тестото:
- 1 и 3/4 ч.ч брашно
- 112г разстопено масло
- 4 с.л течна млечна сметана
- 2 с.л захар
- Щипка сол
- 1 ч.л бакпулвер
За крема:
- 225г крем сирене Филаделфия
- 1/2 ч.ч захар
- 1/2 ч.ч течна млечна сметана
- 2 яйца
За плодове:
- 1 голяма праскова и около 10 сини сливи
Instructions
1. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера, захарта и солта.
2. Прави се кладенче се изсипва в него маслото и сметаната и се омесва гладко тесто.
3. Тестото се оформя на топка и се поставя в хладилника, докато се приготви крема и плодовете.
4. Крем сиренето се разбива със захарта и се прибавя сметаната и се добавят едно след друго яйцата като се разбърква постоянно до получаване на гладък крем.
5. Прасковата се обелва и нарязва на тънки филийки, а сливите се разполовяват и нарязват на 3 части всяка половинка.
6. Тестото се изважда от хладилника и се разстила като се притискате с помощта на пръстите на ръката върху дъното и стените на форма за пай с диметър 22-23см. Половината плодове се нареждат на дъното и се заливат с половината крем, а отгоре се нарежда още един ред с останалите плодове и залива с останалия крем.
7. Фурната се загрята предварително до 180С (355Ф) градуса и се пече за около 55-60 минути. След като се изпече се оставя във фурната като оставите вратата отворена за 10 минути.
Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!