Печен боб с наденица е една наистина традициоона и популярна рецепта, която е чудесна за студените есенни и зимни вечери, когато искате да усетите домашния уют. Бобът има силни корени в българската традициоона кухня и е популярен на целия Балкански полуостров.
В тази рецепта се изполва народна наденица но ако нямате налична може да изпробвате със почти всеки тип наденица.
Източник: Добра храна от Иви
Печен боб с наденица
Ingredients
- 500 гр бял боб
- 1-2 с.л. олио
- 1 гл лук, ситно нарязан
- 3 сушени червени чушки
- 3 бр наденица ( Народна )
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. червен пипер
- сол на вкус
Instructions
1. Боба се накисва от предната вечер. Сварява се като водата му се сменя два-три пъти, след като заври. Готовия боб се изцежда, посолява на вкус и се слага в тава. Можете да запазите водата от варенето и да я ползвате при печенето.
2. Фурната се загрява на 200 градуса.
3. В предварително загрят тиган се слагат сушените чушки, за да пуснат аромата си и да омекнат. Нарязват се на ленти и се добавят към боба.
4. След това се запъжва с олио до омекване ситно нарязания лук. Котолона се намаля и се прибавят брашното, червения пипер и доматеното пюре, като се бърка непрекъснато. сега може да ползвате водата, в която се е варил боба. Оставя се за 2-3 минути и след това се прибавя в тава и се разбърква. Надениците се нареждат, разрязват се на две и след това на две по дължина.
5. Пекат се с фурна, предварително загрята на 200 градуса.