Свинските гърди са били винаги страхотна комбинация с картофи или ориз и винаги вървят чудесно с чаща червено вино. В тази рецепта за свински гърди с ориз и соев сос приготвяме свинското със ориз и следваме указанията от блога на Добра храна от Иви. Разбира се ако наблюдавате калориите си не забравяйте да си сложите по-малки порции, тъй като виното и ориза добадят калории.
Източник: Добра храна от Иви
Свински гърди с ориз и соев сос
Ingredients
За месото:
- 300 гр свински гърди
- 200 гр ориз
- 10 бр сушени китайски гъби или 200 гр пресни манатарки
- 1 стр праз
- 2 скл чесън
- 1 морков
- 3 с.л. олио
- 2 с.л. соев сос
- 2 щипки джинджифил на прах
За марината:
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. олио
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. захар
Instructions
1. Месото се нарязва на филийки. Всички продукти за маринатата се смесват в съд, след което се прибавя месото и се разбърква добре. Покрива се с фолио и се оставя в хладилник за няколко часа.
2. Сушените гъби се накисват в гореща вода, докато омекнат, след което се отцеждат и нарязват на ивици.
3. Загрява се олиото в тиган и се поставят ситно нарязаните праз и чесън, и морковите, нарязани на тънки колелца. След омекване се добавя маринованото месо и се запържва от всички страни. После се добавят нарязаните гъби и се залива с 200 мл гореща вода. Ври на слаб огън, до омекване на месото.
4. Ориза се измива със студена вода, докато спре да пуска бяла вода и накисва с две чаши вода и се оставя за 20 минути.
5. Фурната се загрява на 180 градуса.
6. Ориза се отцежда от водата и се поставя в тава. Добавят се 2 с.л. соев сос и продуктите от тигана. Залива се с 400 мл гореща вода, подправена с джинджифила на прах и се пече на 180 градуса във фурнат за около 30 минути или докато оризът поеме течността.
Ако харесвате репептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!