Содените питки за може би спомен от детството на повечето хора и са чудесна идея да приготвите за семейството си. Можете да превърнете тази позабравена рецепта в чудесна тестена закуска или също така да се сервират и като десерт. хай-добре е да се ползва бяло саламурено сирене и не извара, а за кашкавала няма специални изисквания, може да е най-обикновен тип кашкавал.
Източник: Йоли рецепти
Содените питки
Ingredients
- 2 яйца
- 2 с.л. олио
- 200 г кисело мляко
- 1 равна ч.л. сода бикарбонат
- 1 равна ч.л. сол
- 300 - 330 г брашно
- 100 г кашкавал
- 100 г бяло саламурено сирене
- 1 ч.л. кимион
- 50 г масло
Instructions
1. Яйцата се разбивате заедно с олиото. Содата се смесва с киселото мляко и се прибавя към яйцата. Добавя се брашното, смесено със солта и половината кимион, и бърка до получаване на гладка гъста смес. Накрая се слага кашкавала и сиренето нарязани на кубчета и се разбърква.
2. Половината масло се разтопява. Тестото се разделя на 8 части като всяка се потапя в маслото и с ръце се оформят топки. Така получените питки се слагат в тава, покрита с хартия за печене с малко разстояние помежду си. В средата на всяка питка се прави дупка с пръст и се слага малко парченце от останалото масло. Накрая се поръсва с кимион.
3. Фурната се загрява на 180* и питките се изпичат за около 20 - 25 минути.