Чорба със зелен боб е приятна пролетна супа, изпълнена с много витамини и полезни за организма вещества. В българската кухня зеленият боб присъства традиционно и се приготвя най-често като яхния от зелен боб, или пък в комбинация с картофи. Зеленият боб помага при лечението на сърдечни заболявания, гастрит и е един от най-мощните регулатори на кръвната захар.
Картофите придават чувство за засищане, така че сте се чувства сити след тази супа.
Източник: Вкусно с Йоли
Чорба със зелен боб
Ingredients
- 1 главичка ситно нарязан лук
- 2 ч.ч. зелен боб-замразен или пресен
- 1 нарязан на кръгчета морков
- 2-3 нарязани на кубчета картофа
- 1/2 нарязана на ситно чушка
- 1 с.л. сух тарос или 1 стрък пресен
- 4 с.л. олио
- 1 яйце
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- сол и черен пипер на вкус
- вода
Instructions
1. В тенджера се слага олиото, лука, боба, картофите, моркова и чушката. Задушавате ги за няколко минути, след което добавете вода и гответе около половин час. Можете да посолите и подправите с черен пипер.
2. Супата се застройва с яйце и кисело мляко. Сервира се топла или студена.