Чоризо със спанак, царевица и картофи е едно от любимите ми ястия, може би защото използва картофи. Спанакът е богат източник на желязо и с висока хранителна стойност. Картофите са изключително богати на въглехидрати и притежава ред полезни свойства.
Не се подлъгвайте по името, чоризо не е ориз а вид наденица.
Източник: In Tania’s kitchen
Чоризо със спанак, царевица и картофи
Ingredients
- 250г пушена наденица Чоризо, нарязана на парченца
- 2-3 с.л зехтин
- 2 склидки чесън, нарязани на ситно
- 400г бейби картофки
- 200г пресен спанак, нарязан на ивици
- 1 ч.ч замразена царевица, размразена
- Сол и черен пипер
Instructions
1. Картофите се сваряват по рано през деня. Пресните картофи не се белят, ако са по-стари се обелват преди готвенето. Малките се оставят цели а по-едрите се разрязват на половинки.
2. Наденицата се запържва в незалепващ тиган, докато си пусне мазнината.
3. Използва се решетъчна лъжица за да се извади наденица без мазнината.
4. Към останалат мазнина в тигана се добавя зехтина и отново се загрява. Прибавят се картофите и се запържват до златист загар. Прибавят се чесъна и царевицата и се запържват за 2-3 минути, след което се прибавя спанака. Вече изпържената наденица се връща в тигана и се задушава докато спанака омекне. Накрая се подправя със сол и черен пипер.
Ако харесвате репептата й може да я последвате в Инстаграм и да харесате страницата й във Фейсбук!