Миш-маш е приготвено с много чушки, домати и яйца и е класическа рецепта за леко лятно ястие. Много лесно за приготвяне и изключително вкусно ястие. Това е чудесно ястие, когато нямате много време и се чудете какво да приготвите.
Можете да използвате всякакъв тип сирене – краве, кози или овче.
Източник: In Tania’s kitchen
Миш – маш
Ingredients
- 600г чушки
- 1 глава лук, нарязан на дребно
- 3-4 скилидки чесън, нарязан на ситно
- Няколко лъжици олио или зехтин
- 2бр. добре узрели домати
- 1ч.ч натрошено бяло саламурено сирене
- 5 яйца
- Сол, черен пипер, пресен магданоз или копър, ситно нарязани
Instructions
1. Чушките се почистват от семките и се нарязват на ленти.
2. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета.
3. Лука и чесъна се задушава в мазнината, докато омекнат.
4. Чушките се добавят и се задушава за още 10-15 минути.
5. Нарязаните домати се отцеждат от сока и се прибавят към лука и чушките.
6. Готви се до изпаряване на течността.
7. Сиренето се прибавя и се разбърква.
8. След това се добавят яйцата и внимателно се обърква.
10. Овкусява се със сол и черен пипер, прибавят се зелените подправки и се пържи до готовност на яйцата.