Пробвали ли сте палачинки с кисело мляко? Всички знаем рецептата за палачинки с прясно мляко, но пробвали ли сте с кисело мляко?
Тази рецепта разширява възможностите ви да имате друга опция за приготвяне на палачинки, когато нямате прясно мляко. Тези палачинки са не отстъпват по нищо на традиционните а и киселото мляко е възприето да е по-полезно от прясното мляко.
Източник: Йоли рецепти
Палачинки с кисело мляко
Ingredients
- 150 г брашно
- 1 ч.л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 с.л. стопено масло
- 150 г пълномаслено кисело мляко
- 150 мл вода
- 2 разбити яйца
- масло за намазване
Instructions
1. Брашното, захарта, солта и бакпулвера се смесват в купа. Млякото и водата се разбиват на айрян и със стопеното маслото се добавят в брашното и се разбърква на гладка смес. След това се прибавят яйцата и отново се разбърква. Оставя се да престои 15 минути на стайна температура.
2. На средна температура се загрява тиган и се намазва с масло. От тестото се изпържват палачинки, като при обръщане се мажат от двете страни с масло.