Сливенски милинки се правят от пареното тесто е нещо много лесно, а от него могат да се приготвят най-различни десерти и ястия. Това тесто става пухкаво и в последствие бухва заради парата откъдето идва и наименованието му парено тесто. Готовите милинки за чудесни както за закуска с чаша топло мляко, или следобедна леко хапване а също може и вместо хляб със супи.
Източник: Йоли рецепти
Сливенски милинки
Ingredients
тесто:
- 200 мл вода
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. захар
- 1 равна ч.л. сол
- 15 г прясна мая или 5 г суха
- 350 г брашно
- 50 г стопено масло
крем за намазване:
- 100 г меко масло
- 5 ч.л. брашно
- 5 ч.л. вода
- 1 равна ч.л. сол
- 1/2 разбито яйце
Instructions
1. Водата, олиото, захарта и солта се смесват. След което маята се разтваря във водата. От брашното се омесва меко и еластично тесто и се оставя да втаса и удвои обема си.
2. За крема маслото се разбърква и се добавя една по една чаена лъжичка брашно и вода, като се редуват. Бърка се непрекъснато и накрая се посолява.
3. От втасалото тесто се оформят малки топчета с големината на едър лешник и се потопяват в стопеното масло и подреждат в тава едно до друго. С масления крем се намазват и се оставят да втасат.
4. Фурната се загрява на 180*. Милинките се намазват отгоре с разбито яйце и се пекат до златисто около 30-35 минути. Поръсва се с пудра захар.
Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!