Свинска кавърма върху бутер тесто е начин да разнообразите обикновената кавърма, да я сервирате по един по-различен начин и да й добавите още малко вкус. Бутер тесто не се нуждае от втасване, затова рецептите с него стават за 30 мин. Този тип тесто може да ползвате за бързо приготвяне на много други тестени рецепти.
Може да използвате всякакъв тип гъби в тази рецепта.
Източник: Добра храна от Иви
Свинска кавърма върху бутер тесто
Ingredients
- 1 лист бутер тесто, охладено
- 500 гр свинско месо, нарязано на малки кубчета
- 1 с.л. олио
- 1 гл лук, нарязан на полумесеци
- 2 моркова, нарязани на тъкни кръгчета
- 300 гр гъби
- 2 скл чесън, пресован
- 2 бр сушени чушки
- 200 мл бяло вино
- 1 домат, ситно нарязан
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- сол, черен пипер
Instructions
1. Фурната се загрява на 160 градуса. Тава за печене се покрива с хартия за печене.
2. Бутер тестото се разрязва вертикално на две равни части. Всяка част се прегъва на две и в средата се изрязва кръг с помощта на чашка.
3. Прехвърля се в тавата и се пече за 20-25 минути.
4. Сушените чушки се накисват предварително в купичка с гореща вода, за да омекнат.
5. Загрява се олио в тиган и се добавя нарязания на полумесеци лук. Задушава се за малко и се добавя итно нарязаното месо, нарязаните моркови, гъби, омекналите вече сушени чушки и пресования чесън. Зеленчуците се задушават докато омекнат и месото се зачерви. Добавя се виното и се оставя да се изпари.
6. След това се добавят ситно нарязания домат, червения пипер, чубрицата и се овкусява със сос и черен пипер. Оставя се да къкри на слаб огън.
7. Сервира се в чиния като се слага бутер тесто и се разпределя кавърмата в направената дупка и се оставя да се разлее настрани.
Ако харесвате репептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!