Тези пирожки с праз са уникални. Можете да ползвате кашкавал със тестото, а сирене със плънката. Въпрос на вкус. Месо, зеленчуци, твърдо сварени яйца, картофи, зеле и дори плодове, разнообразието на пълнежите и видовете тесто е много голямо – което прави пирожките идеална храна при всякакви поводи.
За натрошено сирене можете да ползвате както обикновенно, така и извара.
Снимка и източник: Вкусно с Йоли
Пирожки с праз
Ingredients
Тесто
- 160 г брашно
- 100 г настърган кашкавал
- 100 г меко масло
- 40 г прясно мляко
Пълнеж:
- 1-2 стрък праз
- 20 г масло
- 1 с.л. олио
- 80-100 г натрошено сирене
- черен пипер
- разбито яйце за намазване
- сусам за поръсване
Instructions
1. Маслото и кашкавала се разбъркват в купа. и се добавят млякото, а след това и брашното. Омесва се тесто и се слага в хладилника за 30 минути.
2. Праза се нарязва на ситно и се задушава в маслото и олиото. Охлажда се и се поръсва с черен пипер и се прибавя сиренето.
3. Тестото се разточва върху поръсен с брашно кухненски плот. С помощта на формичка се изрязват кръгчета. Върху едно кръгче се слага малко от плънката и се захлюпва с второто кръгче, като краищата им се прищипват, за да се затвори добре пирожката.
4. Пирожките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се с яйце и се поръсват със сусам. Пекат се за 15-20 минути в загрята на 170* фурна.