Този пай от парено тесто използва няколко вида сирене. Пареното тесто е нещо много лесно, а от него могат да се приготвят най-различни десерти и ястия. Това тесто става пухкаво и в последствие бухва заради парата откъдето идва и наименованието му парено тесто. Готовите милинки за чудесни както за закуска с чаша топло мляко, или следобедна леко хапване а също може и вместо хляб със супи.
Източник: Йоли рецепти
Пай от парено тесто
Ingredients
тесто:
- 500 мл вода
- 125 г масло
- 300 г брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л.захар
- 3-4 яйца
- разбито яйце за намазване
пълнеж за 4 пая:
- 1 с.л. зехтин
- 1 тиквичка
- 2 скилидки чесън
- по 4 резенчета пушено сирене, кашкавал и синьо сирене
- пресни подправки (розмарин, мащерка и риган)
- сол и черен пипер на вкус
Instructions
1. Маслото, водата, захарта и солта се кипва в тенджера. Изсипва се всичкото брашно във врящата течност и се бърка, докато се получи еластична и еднородна топка тесто. Полученото тесто се оставя да се охлади и се прибавят едно по едно яйцата, като се разбиват с помощта на миксер.
2. Една препълнена лъжица от тестото се сипва върху обилно набрашнена повърхност.
3. Върху тестото се поръсва брашно и с ръце се оформя тънък кръг.
4. Готовото разточено тесто се слага на дъното на намаслена форма за тарталети и върху него се слагат пълнежа от предварително сотирани в зехтин тиквички и чесън. След това се посолява и поръсва с черен пипер. Сиренето се слага отгоре и се поръсва с подправки.
5. Тиквичките се покриват с другия кръг тесто и се намазват с малко разбито яйце. Стъпките се повтарят и за останалите порции. Пекат се във фурна на 180* за около 40 минути.
Ако харесвате рецептата й може да харесате страницата й във Фейсбук!